Caciocavallo – Azienda Arena Saverio
15,00 €
Il caciocavallo garganico è diverso da quello podolico perché proviene da latte di razze bovine miste. Il caciocavallo si caratterizza per pasta cotta e filata, fresco o stagionato. Ha forma piriforme con testina sovrastante, altezza di 20-30 cm, diametro da 18 a 22 cm, peso da 1,5 a 2,5 Kg.
Descrizione
L’azienda è riconosciuta e certificata per le eccellenze casearie di propria produzione, tra cui spicca il Caciocavallo. Una attenta selezione di latte proveniente esclusivamente dai propri allevamenti di bovini, una sapiente preparazione tradizionale e alta professionalità, fanno di questo prodotto caseario uno dei migliori dell’area garganica.
