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Dimora Coppa di Mezzo – Masseria Didattica

PROGRAMMAZIONE ANNO SCOLASTICO 2016-2017

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Masserie Didattiche Puglia

 

Albo Masserie Didattiche Puglia n°154 Decreto n° 462 del 05 Giugno 2015

Località Coppa di Mezzo
SP22, 71014 San Marco in Lamis FG, Italia
Latitudine: 41.768919 |
Longitudine: 15.752253
Info Scuole: Rossella cell.333.2582084

 

Ci presentiamo…….

Siamo un gruppo di amici e famigliari che si è unito per passione verso il nostro meraviglioso territorio. Abbiamo già realizzato un’agriturismo nella stessa zona e abbiamo pensato ad un’attività che potesse avvicinare anche le giovani generazioni ad amare come noi questa generosa terra. Da qui l’idea di ristrutturare, sempre nella stessa zona a circa 2,5 km dall’agriturismo,  un’antichissimo casolare in pietra che serviva un tempo al ricovero dei gregge e alla conservazione dei cereali che si producevano nei terreni circostanti.  La Masseria è sull’altopiano di Coppa di Mezzo in Agro di San Marco in Lamis, nel cuore del Parco Nazionale del Gargano. Abbiamo a disposizione circa 60 ha tra bosco, pascolo e seminativi. E’ comodamente accessibile, anche con pullman turistici, grazie alla favorevole posizione a ridosso della strada.Nella tenuta sono presenti aree dedicate alle coltivazioni autoctone e tradizionali del territorio, tra cui spiccano le patate rosse, la cicerchia e il lupino bianco. Nella parte sud, la proprietà, è caratterizzata dai maestosi castagneti, che oltre alla produzione delle castagne, forniscono il legno necessario per i manufatti artigianali. Inoltre il sotto bosco è quasi per tutto l’anno ricco di molte varietà di funghi e di saporiti frutti.A ridosso della Masseria, si trova la “Grava di Coppa di Mezzo”, dalla quale prende il nome la masseria, che è visitabile dagli esperti speleologi o sotto la nostra guida.  Un tempo la “grava” era solo un riicettacolo di rifiuti di qualsiasi genere ed oggi l’abbiamo recuperata per insediarci una meravigliosa scuola del carsismo, grazie all’opera di bonifica che abbiamo faticosamente fatto in collaborazione con gli Speleologi della zona.  Altro esempio dei segni del carsismo è la classica “Dolina” che si può ammirare nelle vicinanze e che fa anch’essa parte del percorso didattico dedicato al fenomeno del carsismo garganico.Inoltrandosi nella parte Nord, è presente la classica “Gariga” ricca di piante officinali, come ad esempio l’Orniello garganico dal quale si estrae la “Manna”( farmaco naturale tutt’ora in uso), il Cardo Mariano, l’Elicrisio, la Pimpinella, la Malva, l’Artemiasia nonché numerose specie rare di orchidee che sbocciano prevalentemente a fine Aprile inizio Maggio.Grazie al circostante territorio in cui sorge la Masseria Didattica, abbiamo potuto sviluppare un variegato numero di percorsi ludico formativi adatti a qualsiasi pubblico e qualsiasi età che daranno l’opportunità ai visitatori di conoscere meglio le caratteristiche del nostro meraviglioso ed unico territorio.

Le regole comuni per tutti i percorsi didattici
La progettazione dell’esperienza in Masseria sarà fatta insieme agli educatori o responsabili di associazioni, gruppi ecc..Prevederà un incontro preparatorio con (l’Operatore di Masseria Didattica) in classe o propria sede, quando possibile, in modo tale che l’esperienza sia a misura degli ospiti. L’incontro oltre al tema e al programma comporterà la valutazione dei rischi e attitudini degli ospiti e precisamente:Presenza di soggetti con:

  • diversabilità
  • Intolleranze alimentari
  • Allergie
  • Patologie che richiedano attenzione.

La valutazione sarà fatta tramite scheda personali, se minori dai genitori o da chi ne fa le veci garantendo la massima privacy secondo le norme di legge.Alla fine dei laboratori verrà proposta una valutazione a caldo compilando delle schede: una rivolta agli educatori o accompagnatori e una per gli alunni.Si proporrà un incontro di verifica con l’O.di M.D. post esperienza per dare continuità ad alcuni laboratori e con una seconda valutazione a freddo al fine di migliorare le proposte della Masseria Didattica.Che Laboratori Facciamo?

  • L’Orto in Bottiglia: conoscere attraverso l’osservazione, i frutti e i semi per far capire come nascono, come si trasformano e come si disperdono.
  • …per fare L’albero: conoscere l’albero, le parti che lo compongono, gli animali che lo popolano e come diventa un’albero da un seme.
  • Educazione Alimentare: la distinzione di una’limentazione sana e l’importanza della dieta mediterranea.
  • Scuola del Carsismo Garganico: potranno ammirare le nostre “grave”, le doline e i cutini che si sono formati grazie al carsismo sul nostro territorio.
  • Conoscere le Piante Officinali:  impareranno a distinguere le piante del territorio e capiranno quali sono i loro usi nella medicina moderna.
  • Laboratorio del Grano: avranno a disposizione la farina e con l’aiuto dell’operatore impasteranno e faranno delle pagnotte di pane.
  • Laboratorio del pollaio: ci recheremo nel pollaio dove daremo la caccia al tesoro: le “uova” e impareremo a distinguere gli animali di bassa corte.
  • Laboratorio del latte: i bambini assisteranno alla meraviglia della trasformazione del latte in saporito formaggio.
  • In giro tra i Sassi: La pietra calcarea che caratterizza la zona con innumerevoli testimonianze di manufatti in pietra, i mueri a secco, le piscine, i pagliai, gli Iazzi e le Mandre.
  • Il Cavallo: conoscere i suoi usi in agricoltura e capire come curarlo, ferrarlo e cosa fargli mangiare.

Che Animali sono presenti in Azienda?

  • Pecore di razza prevalentemente “Gentile di Puglia”
  • Capra Garganica
  • Maiale Nero
  • Galline, Oche, Faggiani, Quaglie
  • Cavallo
  • Cani e Gatti

Che servizio Offriamo?

  • Visita alla Masseria e agli animali che la popolano
  • Orto didattico
  • Ristorazione con prodotti biologici
  • Zona barbeque
  • Alloggio in Monolocali con angolo cottura
  • Alloggio in camere doppie, triple e quadruple
  • Percorso Naturalistico con staccionata
  • Ampio Parco Giochi per Bambini
  • Escursioni Trekking
  • Noleggio Mountain Bike (massimo 7 )

Quali sono i nostri Prodotti Tipici?

  • Carne di Maiale Nero che alleviamo noi direttamente
  • Caciocavallo Podolico (ci viene fornito dai vaccari dei dintorni a cui diamo i nostri pascoli in fitto e ci ripagano con il formaggio)
  • Pecorino derivante dal nostro allevamento di pecore
  • Distillati di erbe che produciamo direttamente con le erbe della Gariga

 In quali stagioni siamo Operativi?

  • tutto l’anno, ma sempre su prenotazione e concordando le esperienze didattiche e laboratoriali.

CuriositàSiamo a 10 Km dal Museo Pleontologico “Parco dei Dinosauri”  a Borgo Celano e 5 Km dall’imponente Foresta di Bosco Quarto. Ci potete raggiungere con: autobus, corriera di linea, pulmino convenzionato, auto, o a piedi siamo collegati da diverse reti di sentieri pedonali, anche mappati con il gps.

Come fanno le persone ad arrivare da noi?Basta raggiungere Borgo Celano frazione di San Marco in Lamis e seguire le indicazioni per 10 km sulla SP22 che porta verso Cagnano Varano. Troverete la nostra insegna sulla strada “Oasi Agrituristica Le Chiancate” vi basterà fare i 200 mt di tratturo che ci dividono dalla strada asfaltata e ci raggiungete.Percorsi Didattici che proponiamo

  • Ciclo della trasformazione della farina in pane e in pasta
  • Ciclo di trasformazione del latte in formaggio
  • Allevamento zootecnico
  • Allevamento di caprini e ovini
  • Percorsi naturalistici
  • Tradizioni locali e processi produttivi
  • Percorsi sensoriali e individuazione delle piante aromatiche
  • Cicli e trasformazione delle colture
  • Musei civiltà contadina
  • Osservazione Piante e Animali
  • Osservazione degli insetti più diffusi, di quelli utili e quelli nocivi
  • Ciclo di trasformazione delle Erbe
  • Passeggiate a Cavallo (giro a cavallo a turno per i bambini)

Equipaggiamento

  • Abbigliamento comodo (jeans, pantaloni di tuta)
  • Scarponcini da trekking (o in alternativa scarpe da ginnastica)
  • Vestirsi “a cipolla”
  • Cappello o bandana
  • Impermeabile (poncho o K-way)
  • Zainetto
  • Fazzoletti di carta
  • Taccuino e matita (non necessario per la Scuola dell’Infanzia)
  • Macchina fotografica (non necessaria per la Scuola dell’Infanzia)
  • Alla merenda ci pensiamo noi. Si prega di segnalare eventuali intolleranze alimentari, altrimenti si provveda autonomamente.

Ma cosa è davvero indispensabile? Tanta voglia di conoscere e di curiosare !

Le Nostre Proposte Didattiche

Prima Proposta

Ore 9,30 Arrivo presso la Masseria didattica.Benvenuto da parte dell’operatore e dei suoi collaboratori.Colazione in masseria con pane fresco e marmellata accompagnata da latte o succo di frutta.Visita della masseria alla scoperta delle coltivazioni e osservazione degli animali da cortile e da stalla, per scoprire come vivono gli animali e cosa producono tra passato e presente.I laboratorio (a scelta tra quelli elencati).Rientro ore 12.30

Seconda PropostaOre 9,30 Arrivo presso la Masseria didattica.Benvenuto da parte dell’operatore e dei suoi collaboratori.Colazione in masseria con pane fresco e marmellata accompagnata da latte o succo di frutta.Visita della masseria alla scoperta delle coltivazioni e osservazione degli animali da cortile e da stalla, per scoprire come vivono gli animali e cosa producono tra passato e presente.I laboratorio (a scelta tra quelli elencati).Pausa pranzo con degustazione dei prodotti tipici della masseria.II laboratorio (a scelta tra quelli elencati).Passeggiata al pascolo alla scoperta di flora e fauna spontanea.Ore 16,30/17,00 rientro in sede.

Terza PropostaOre 9,30 Arrivo presso la Masseria didattica.Benvenuto da parte dell’operatore e dei suoi collaboratori.Colazione in masseria con pane fresco e marmellata accompagnata da latte o succo di frutta.Visita della masseria alla scoperta delle coltivazioni e osservazione degli animali da cortile e da stalla, per scoprire come vivono gli animali e cosa producono tra passato e presente.I laboratorio (a scelta tra quelli elencati).Pausa pranzo con degustazione dei prodotti tipici della masseria.Ore 13.30 Partenza per il Parco Dei DinosauriVisita al Museo Paleontologico con Guida del ParcoAttività libera nel Parco giochiOre 16.30/17.00 rientro a casa.

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Località Coppa di Mezzo
SP22, 71014 San Marco in Lamis FG, Italia
Latitudine: 41.768919 |
Longitudine: 15.752253
Info Scuole: Rossella cell.333.2582084